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小编说：洗碗是经常做的事情，但是很多人其实都“洗错”了！有些坏的洗碗习惯不仅不能把碗筷真正洗干净，反而滋生出上万倍的细菌，据说第一个就有很多人中招。
这样洗碗 越洗越脏 用水泡碗
很多家庭都是吃完饭把碗放水池里用水泡着，等空闲了再去洗。殊不知你泡的不是一盆碗，而是滋养了一盆细菌！而且泡久了还有异味，洗洁精都清理不掉。
曾经有人做过实验，在装水的碗中放入1-5克肉、鱼、米饭、蔬菜等，室温条件下，10小时后，碗内的葡萄球菌、大肠杆菌数目竟然翻了7万倍！
一旦碗盘上附着非常多的病菌，就算用海绵加洗涤剂清洗，碗碟上还是会有一定数量的残留病菌。
所以最好吃完饭趁着碗里的水分没干立刻洗碗，炒完菜立刻洗锅，趁锅底还有点热，加温水进去，油污很容易就涮掉了。
碗筷摞一起
收拾碗筷时，我们总是习惯性的把碗盘摞在一起端到厨房清洗。
下面碗里的油污很容易粘在上面的碗外面。这样不仅加重了交叉污染，清洗的工作量也多了一倍。
我们应该将盛生肉的碗与盛熟食、果蔬的碗盘分开。先洗盛熟食的碗，后洗装生肉的碗。
洗碗要注意洗碗底。如果不注意洗碗底，碗叠碗时，这只碗的底放在另一只碗上，碗底的细菌正好带到另一只碗内。
洗完碗筷不晾干
很多人洗完碗筷就直接摞在一起放碗柜里了，这样细菌很容易再次快速增殖。
建议洗完后先晾干，怕生锈的铁锅等器具用厨房纸巾擦干，然后再分类收纳。洗碗巾也要注意卫生，专布专用，定期消毒、更换。
洗洁精没冲干净
为什么有时候总觉得碗洗完还是滑溜溜的，总觉得没洗干净，这很可能就是因为洗洁精没有彻底清理干净，有残留。
建议先装半碗水，滴上几滴洗洁精稀释，然后再用洗碗布或者海绵蘸着洗。
另外，在用洗洁精等清洁剂擦洗碗盘时，用温水最好。因为清洁剂中的主要清洁物质含有大量的分解酶，而分解酶的最高效率的温度是38度左右，因此在温水中洗碗，可以高效利用清洁剂，从而使去污能力加倍，洗碗的效率也就大大提高了。
从来不消毒
为了省事，很多人觉得都是一家人，没必要消毒，为了健康卫生考虑，最好定期给所有碗筷进行消毒。
如果家中购置了消毒柜，就定期用消毒柜消毒即可。没有消毒柜的话，煮一大锅水，把洗干净的碗筷放进去煮10分钟，消毒作用同样非常好。
开水烫碗没有消毒作用！
提到餐具消毒，很多家庭并没有定期消毒的习惯，但是在外出就餐时一般都会拿热水烫一下碗筷。在这里要提醒大家，简单的用热水烫一下，只能起到清洁作用，并不能消毒！
高温杀菌消毒要看时间。要杀死碗筷上那些会引起胃肠道疾病的细菌，必须得将碗筷放进100℃高温的水里，浸泡1~3分钟，或者放进80℃的水里加热10分钟，才能达成目的。
所以如果外出就餐的话，拿到餐具，打开后可以通过闻闻有没有刺鼻气味，用手摸摸有没有水或者是涩涩的感觉来判断是否干净，如果不干净要求餐厅更换。如果还是不放心，建议自带便携餐具。
餐具也有保质期
除了正确清洗，按时消毒外，家用的餐具还要注意这点，它们是有“保质期”的，用久了还是得换。
筷子
正常的筷子使用3-6个月就应该进行更换，有研究表明，筷子使用时间越长，上面积累的细菌就越多，尤其是日常经过使用和搓洗，表面会有细小的磨损和纹路，更容易积累细菌。有些餐馆筷子使用两三年不换，细菌竟然高达10万多个！
选购筷子时建议大家尽量买表面光滑无纹路无彩绘的，有花纹的筷子清洗如果不到位容易藏匿细菌，带彩绘的上面的颜料可能会溶解到食物里，对人体造成伤害。
平时拿取筷子时不要碰到筷尖，而且筷子最好每周用沸水煮1次。
杯子
玻璃杯的使用期限建议不要超过一年，因为杯子经常与水接触，空气中的二氧化碳会和玻璃中的硅酸钠产生碳酸结晶，长期不换不利于身体健康。
我们用一段时间后会发现杯子壁就不那么透亮了，有些浑浊，平时可用碱性洗涤剂洗除白色结晶，或每周用煮沸的热水消毒10分钟。
塑料杯子一定要选食品级的，建议半年就要更换。否则塑料制品长期和热水接触，里面的有毒物质会慢慢渗出到水里去。
碗
陶瓷碗盘可以用的比较久，只要没有裂纹和损坏，可以一直用下去。但如果表面有了裂痕，建议及时更换，因为碗盘上的彩绘可能含有铅，会顺着裂痕渗进去。
不锈钢餐具建议两三年换一次，买的时候也要选择食品级的产品，但即使是再好的不锈钢碗，也不要常用来存放盐、醋等调料，否则可能会溶解出毒素。
有孩子的家庭经常会给孩子准备耐摔的塑料碗盘，上面还带有可爱的卡通图案，这些彩绘图案上有层保护膜，一旦划破，有毒物质就会渗出来，用一段时间后如果图案掉色了，也要赶紧更换。为了孩子的健康考虑，建议尽量不要给孩子买这种彩色塑料碗，普通的白色餐具更好。
为了家人健康，一定要对餐具卫生注意起来~ | 
