潮州年底前实现“明厨亮灶”！

S大仙

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　　近日，潮州市食药监局表示，今年年底前，潮州市80%以上的大中型餐饮及单位食堂将实施视频监控式、透明式、开放式等多种形式的“明厨亮灶”，其中学校食堂100%实现“明厨亮灶"，接受社会公众对餐饮服务食品安全的监督。同时，潮州将继续推进餐饮服务食品安全示范工程建设，各县区今年必须成功创建一条省级或市级食品安全示范街，其他尚未建成一条示范街的县（区）必须实现“零突破”；继续推荐湘桥区牌坊街创建省级食品安全示范街创建工作，大力推进“放心肉菜超市”、“放心肉菜示范摊档”、“放心餐馆”、“示范药店”创建活动。

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　　市食药监局表示，将严格落实企业食品药品安全主体责任，提高企业守法诚信经营意识，提升潮州食品药品质量管理水平。