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你家宝宝满6个月了？恭喜你，又有一项全新任务可以挑战了！ 那就是：加辅食！ 在辅食添加的道路上，很多新手家长比较蒙圈，甚至走进了误区，尤其是添加肉肉这个问题上： ●肉类不易消化，还是晚添加的好！ ●喝汤比吃肉要营养高！ ●晚餐吃肉易积食，还是只吃蔬菜和主食吧！
....... 那么宝宝多大开始吃肉比较好？怎么吃肉才更健康？今天，就跟大家聊聊：宝宝吃肉的那些事儿~ 宝宝多大可以开始吃肉？ 《中国居民膳食指南（2016）》给出的答案是：当宝宝满6月龄后，肉类辅食就可以出现在宝宝的食谱中了。 但要注意，肉类可不是宝宝的第一口辅食，辅食添加是要遵从一定的顺序和原则，这个在后面会有介绍。另外，月龄也不是判断宝宝吃肉时间的唯一标准，还要看宝宝自身的发育状况。如果宝宝的肠胃消化能力较差，可从7、8个月开始添加，但不要添加得过晚，因为吃肉对宝宝发育好处多多！ 1、含铁丰富，可预防缺铁性贫血 满6个月以后，妈妈供给宝宝的铁已远远不能满足其生长发育需求了，如果长期摄入不足，会导致缺铁性贫血，所以必须从外界补充。 除了含强化铁的婴儿米粉，肉类辅食是小宝宝补铁的关键来源。在添加之初，猪肝、鸡肝、猪肉、牛肉等都是不错的选择。 2、肉类中某些营养素更易被吸收 很多家长们都存在着这样的认知误区：“肉食不好消化，营养不易吸收”。实际上，肉类中的某些微量元素，比蔬果类更好吸收，比如锌、铁。 肉类食物中的锌含量不仅高，吸收率能达50%左右，而蔬菜中锌的吸收率只有10%-20%。 3、富含宝宝生长发育必需的脂肪 肉类中不仅含有丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质等，还能帮宝宝补充一定量的脂肪。 很多家长纳闷了：脂肪吃了不是容易发胖吗？ 那是对成人而言！2岁内宝宝的饮食中，不可缺少饱和脂肪。如果辅食里没有油脂，不利于维生素的吸收，影响宝宝视觉甚至大脑的发育。当然，也不能给宝宝吃太多哦。 家长们，别总专门给宝宝挑瘦肉吃啦，肥瘦相间的肉才是首选！不仅好吃，而且营养全面。 如何正确给宝宝吃肉？ 给宝宝吃肉是有诸多讲究的！如果不做好以下几点，很可能导致消化不良，耽误宝宝发育！ 1、按“由少到多、由一种到多种”的原则添加 跟其它辅食一样，给宝宝吃肉时应按照由少到多，由一种到多种的原则添加。 由一种到多种好理解，那宝宝每次吃多少肉才合适呢？ 《中国居民膳食指南（2016）》给出了不同月龄宝宝的摄入量： • 7~12个月：每天可吃50g（1两）的肉禽鱼； • 13~24个月：每天可吃50~75g（1两~1两半）肉禽鱼； • 2~3岁：每天对畜禽肉类、蛋类、水产品类膳食的需求量总和是50~70g； • 4~5岁：每天对畜禽肉类、蛋类、水产品类膳食的需求量总和是70~105g。 敲黑板：添加一种新辅食后，尤其是鱼虾等易引起过敏的食物，一定要观察宝宝的反应，如果出现湿疹、呕吐、腹泻、便秘等不舒服的表现，要立即停止。 2、根据月龄变换肉的形状： 给宝宝吃肉时，应逐渐从肉泥、肉末过渡到肉粒，这样既不会给宝宝的肠胃造成太大负担，还能满足不同月龄宝宝的咀嚼需要。 通常情况下，6～8个月的宝宝要吃肉泥，9～12个月的宝宝可以吃肉丁或小肉块。到1岁以后，宝宝可以吃肉丸、肉丝、肉肠等食物。 3、选高品质的肉 给宝宝吃的肉，一定要新鲜、卫生，这样的肉口感更嫩，营养价值更高。 不知道怎么判断肉新不新鲜？记住这几点，让你练就火眼金睛： 1）鸡、鸭等禽类的挑选技巧： 要选肉质紧实、无粘连感的。挑选整只冰鲜禽类时，要注意观察禽类的眼睛。若眼睛凹陷或浑浊，说明不新鲜或是病死禽类。 2）猪、牛、羊等畜类的挑选技巧： 肉质紧实、有光泽、色泽均匀、无血液或其他液体渗出的，用手摸之有弹性、不粘手即比较新鲜。 3）鱼、虾等海鲜类的挑选技巧： 肉质紧实有弹性、表面无黏液，鱼鳃呈自然红色，闻之无强烈鱼腥味的，则为新鲜鱼虾。 4、少油炸、多蒸煮 给宝宝做辅食时，烹调方式以蒸、煮最佳，不要用油炸、红烧的方式，这样做不仅会让营养价值大大折扣，摄入过多的脂肪还会增加宝宝肠胃的负担。 给宝宝吃肉，别陷入3大误区 误区1：只喝汤不吃肉 很多家长喜欢给宝宝喝各种肉汤，比如骨头汤、鱼汤、鸡汤、鸭汤等，认为喝汤好消化还易吸收。但事实上，汤的营养密度极低的，根本不能满足孩子生长发育的所需。因为煲汤时，肉中的蛋白质遇热后发生变性，绝大部分会凝固在肉里，真正能溶到汤中的蛋白质少的可怜。 再者，宝宝的胃容量很小，如果大量喝汤，会影响其它食物的摄入，也不利于宝宝的发育，所以，在给宝宝喝汤的同时，还要给他吃一定量的肉。 误区2：晚饭只吃蔬菜和粮食 还有一些家长认为肉难以消化，所以晚饭只让宝宝吃蔬菜和粮食。 又小瞧宝宝的肠胃了不是？只要我们把肉剁的足够碎、煮得足够软烂，宝宝就不会消化不良，在这点上，家长一定要有足够的信心。 误区3：肉泥、菜泥分开喂 不同食物之间的味道是不同的，如果一勺菜泥、一勺肉泥这样喂宝宝，等于给宝宝出了选择题，他就会区分出什么好吃、什么不好吃，养成挑食的毛病。 明智的做法是：在宝宝1岁半之前，把菜、肉和主食混在一起给宝宝吃，可以做成包子、饺子之类的，不给宝宝挑选的机会。 送你2道肉类辅食食谱 1、冬瓜番茄肝泥粥 食材：冬瓜（2小块），番茄（1/8个），肝（2片），稠粥（半碗） 做法： 1. 冬瓜去皮，切粒，约3厘米，放进沸水中焯熟； 2. 番茄切1/8个，放进沸水中焯一下，去皮； 3. 切2薄片肝，隔水蒸熟； 4. 把冬瓜、番茄、肝放入搅拌机打成泥； 5. 把白粥底煮滚，加入冬瓜番茄肝泥搅拌均匀，再煮滚3分钟即可。 2、鸡肉青豆粥 （适合7~8月龄的宝宝） 食材：鸡脯肉（30g），青豆（1汤匙），大米（50ml）或粥（半碗） 做法： 1、 用量杯量取50ml的大米，清洗干净，然后加入350ml的水，浸泡1个小时后开始大火熬粥； 2、也可以选择之前熬好的半碗粥，加水煮滚； 3、取1块鸡脯肉约30g，切成块后放入搅拌机，放入少许水，打成肉碎； 4、将1满汤匙的青豆放入锅中煮熟，沥干，放在滤网上用匙羹背把青豆压成蓉，并隔去青豆皮； 5、粥煮滚后，加入鸡肉，用筷子拌匀，煮至熟透； 6、加入青豆蓉，煮滚即可。 （来自医知袋鼠）
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