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对于潮汕人来说 无论冬季还是夏季 不可一日无汤！因为汤是潮汕人的本体
在大冬天
一煲热腾腾的玉米胡萝卜排骨汤 就是我们餐桌上的常客 但是除了玉米，还有一些堪比人参的东西 赶紧跟着我来看看吧！
·莲藕排骨汤·
功效： 莲藕本身就具有养阴生津、润肺止咳、健脾益气的功效；而与排骨一起煲汤有补心养血、生肌止泻、强壮筋骨之效，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
食材：莲藕300克；排骨300克；香葱、生姜、料酒、精盐适量。
2、洗净莲藕表面和孔里的淤泥，想要更松软口感的话可以刮掉表面的粗皮，切成块；
3、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后下入排骨，待沸腾去尽浮沫后捞出；把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，出锅前放入精盐、胡椒、味精即可。
Tips : 煮汤时一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料，虽然它们可以去除骨腥味，但是在莲藕排骨汤中会覆盖它的原汁原味，破坏了汤的鲜美。
·萝卜排骨汤·
功效 : 萝卜排骨汤有助于消除体内夏秋郁积的毒热之气，对恢复精气神很有作用。另外头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者多适宜食用。
2、将排骨放入锅中，加入水、少量姜片和几个蒜瓣，中火煮至沸腾，大约40分钟即可；
3、加入萝卜，再煮20分钟，煮好后，加入适量葱花和盐，搅拌一下就可以出锅了。冬天来一碗萝卜排骨汤，滋阴补气，开启元气满满的一天！
·黑豆排骨汤·
功效：黑豆性平味甘，所含的钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高，常喝黑豆排骨汤，可以补肾养血，特别是对头发有一定的滋养效果哦。
食材：黑豆约300克；猪排骨约400克洗净；盐、香葱、食用油适量；
3、然后排骨带汤一起倒入电紫砂煲或高压锅。加入黑豆，温火煲5～6小时。
4、最后加盐调味，吃时放点香葱。除黑豆外，也可以选择红豆，可促进血液中胆固醇的代谢。
这些汤的做法都不算是复杂 其实可以不用麻烦妈妈 自己都可以试着煲汤喝呦~
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