这冷飕飕的天气， 手里捧着热乎乎的烤番薯， 香气逼人，咬上一口，从嘴暖到胃。
番薯是咱们最常见的平价菜， 更被世界卫生组织评选为“最佳蔬菜”冠军。 作为全球公认的“冠军菜”， 蕃薯当之无愧，因为它： ▽ 保 健 功 效 很 全 面
有利于体重控制、降低血压， 辅助控制血糖、预防胆固醇过高， 促进肠道蠕动、养护关节、养护眼睛视力。
番薯有红黄心的，也有白心的， 还有紫薯等多个品种。 你可知道，它们在营养上也有差别哦！ ▽ 不 同 颜 色，营 养 价 值 稍 有 不 同
红薯除了红心，还有黄心的，胡萝卜素含量要高一些，对保护视力更有益处。 顾名思义就是白心的，不仅粗纤维含量高，含糖量比红黄心高出4%~5%，口感更甘甜。
番薯营养又美味， 只知道蒸、煮、烤就太可惜了。 跟着小编学点新花样吧！
红薯100g、全脂牛奶200g、炼乳1大勺、肉桂粉
2. 将红薯切块，与牛奶、炼乳一起放入搅拌机打细腻；
1. 红豆洗净清水浸泡8小时，番薯去皮洗净切块备用； 2. 锅中倒入红豆加适量水，大火煮开转中小火再煮1小时； 3. 煮至红豆开花，倒入番薯块继续煮20分钟，软烂后加冰糖调味即可。
番薯好吃的做法还有很多， 不如留言讨论一下？ 吃红薯缓解便秘助减肥，好处多多， 但有一点要注意： “吃太多红薯，容易反酸烧心” 适量吃，别空腹吃，能减少反酸现象。
番薯能吃的其实不只有根， 还有番薯叶！ 营养比番薯还丰富，做法简单超美味~ 农家餐桌上不可或缺的一道美食， 入口爽脆清香，后味回甜。 ▽
用手掐叶子的茎，能轻轻掐动的说明嫩，如不好掐或有丝状说明老，选择上要谨慎。
它不光吃起来美味， 还能自己种！ 阳台大花盆简单一插，长得快好养活， 种得好还能结出番薯呢！ ▽ 番 薯 叶 盆 栽 种 植
盆栽种植时，应选择直径大于30cm的盆器，因为后期会长得非常快。
从红薯藤蔓上剪下一截10cm左右的藤，需选择茎杆粗细适中的。
把剪下来的枝条插入盆土中，浇足水分，放阴凉遮光处3天左右，一般7-10天后就开始长根了。
剪掉下面的两三张叶子，叶少有效减少水份挥发，更加容易成活和发根。
（也可水培生根后再移入盆栽）
夏季每天浇水浇透并且保持良好排水性，初秋适当控水。 地瓜叶蔓延很快，因此采收嫩叶食用时可顺便修剪或摘心，促进侧芽发展，才能有更多的嫩叶。
来源：美食工坊、汕头食客 版权归原作者所有
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