吃货们注意了！ 潮州生产的两批次食品 抽检质量不合格 快看看是什么产品 ↓↓↓↓↓
广东省食品药品监督管理局在今年年初组织对全省范围内生产经营的2大类食品进行的监督抽检中，
发现5批次产品内在质量不合格。其中，薯类和膨化食品不合格2批次，炒货食品及坚果制品不合格3批次。
潮州市潮安区庵埠丰源食品厂2018年1月2日生产、规格为23克/包的超能薯片膨化食品。大肠菌群5次检出值分别为200CFU/g、210CFU/g、<10CFU/g、<10CFU/g、100CFU/g，不符合标准规定的5次检测结果均不超过100CFU/g且至少3次检测结果不超过10CFU/g的要求。 潮州市潮安区本合食品有限公司生产工场2017年11月12日生产、规格为48克/袋的探鱼（膨化食品）。大肠菌群5次检出值分别为220CFU/g、730CFU/g、270CFU/g、150CFU/g、68CFU/g，不符合标准规定的5次检测结果均不超过100CFU/g且至少3次检测结果不超过10CFU/g的要求。 广州市果王食品实业有限公司2017年11月24日生产、规格为150克/袋的百佳之选腰果仁。酸价（以脂肪计）检出值为4.4mg/g，比标准规定（不超过3.0mg/g）高出0.47倍。 江门市新会区万里望食品有限公司2017年10月3日生产、规格为360克/袋的印尼万里望TM花生（烘炒类）。过氧化值(以脂肪计）检出值为0.68g/100g，比标准规定（不超过0.50g/100g）高出0.36倍。 江门市新会区万里望食品有限公司2017年9月25日生产、规格为180克/袋的印尼万里望TM花生（烘炒类）。过氧化值(以脂肪计）检出值为0.84g/100g，比标准规定（不超过0.50g/100g）高出0.68倍。
这些不合格项目 到底会带来怎样的危害呢？
酸价
酸价反映了油脂酸败的程度。在一般情况下，酸价略有升高不会对人体的健康产生损害，但如发生严重的变质时，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适、腹泻等。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(GB 19300-2014)中规定，在饼干中最大允许限为3.0mg/g。产品中不合格的主要原因是使用酸败的油等原料、加工过程控制不当或者储运不当造成。
过氧化值
过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(GB 19300-2014)中对坚果与籽类食品的过氧化值有相关规定。过氧化值用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。过氧化值反映了油脂酸败的程度。过氧化值高表明样品中油脂和脂肪酸等被氧化到了一定程度，吃起来有酸败、哈喇等异味，涩，口感差。一般情况下，过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害，但如发生严重的变质哈喇时，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适、腹泻等。
大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。本次检出大肠菌群不符合产品明示标准及质量要求，未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
市民消费时可要擦亮火眼金睛了！
温馨提示：消费时应当通过正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品；不要购买公布的不合格产品。
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