婴幼儿免疫系统、肾脏等器官还未发育完全，饮食的安全尤为重要，所以使用桶装水冲调奶粉不合适。有些桶装水是矿泉水，含有多种矿物盐，不见得是宝宝发育所需要的矿物质，而且含有矿物盐的总量也不适合婴幼儿的肾负荷。桶装水虽然可以加热，但是没有达到无菌消毒的程度，过多食用不需要的矿物质，容易引起体内矿物盐代谢紊乱，更何况桶装水存在着二次污染的问题，也不安全。
还有的桶装水是纯净水（包括蒸馏水），无矿物质，不能满足婴幼儿生长发育对矿物质的需求，所以也不宜冲调配方奶粉。
另外，反复煮沸的水也不适于冲调奶粉，因为反复煮沸的水会产生大量的水垢，而水垢中不但含有钙、镁，还含有对人体有害的亚硝酸盐以及重金属物质，如镉、铝、砷、汞等，对人体尤其对婴幼儿是有害的。过多的矿物质还可以在体内积蓄形成结石。经常饮用反复煮沸的水可以引起消化、神经、泌尿和造血系统的病变。
使用经过科学处理、卫生达标的自来水最好，因其符合国家规定的卫生和食用标准。注意要煮沸后使用。
目前，发达国家有专供婴幼儿的包装饮用水。我国市面上也已经有了婴幼儿专用饮水，灭菌且矿物质含量符合婴幼儿的肾负荷，钠的含量≤20毫克/升，不过价格比较昂贵！
有的配方乳粉不能用热开水冲调 如某些作为医疗用途的配方乳粉在水温达到70℃时便无法重组成分。那么尽可能在需要时使用不超过70℃的温水冲调成新鲜奶液。凉至孩子可以接受的温度应即刻食用，不得存放以备后用。2小时后剩余的奶液应全部倒掉。
冲调配方奶粉是先放水还是先放奶粉?
配方奶的浓度要尽可能接近母乳，婴儿才能适应。
冲调配方奶粉浓度要精确： 先加奶粉，后加水，仍加到预定刻度，奶就浓了； 先加水，后加奶粉，奶液会涨出一些，浓度合适。
小婴儿吃过浓的奶，胃肠道和肾脏难以承受负荷，因而会发生一些疾病，如消化不良、腹泻、便秘等，发育受到影响。尤其是给新生儿喂过浓的奶液，容易发生消化道出血或肾功能损伤。另外，先放水后放奶粉更有利于奶粉溶解。
首先，不可以在配方奶里加糖。如果在配方奶里加上糖，会使热量增高，势必导致孩子食欲下降、奶量摄入减少，影响各种营养的摄入，同时也容易造成肥胖。
其次，不可以随意在配方奶里加蛋白粉。对于婴幼儿来说，也不是蛋白质越多越好。蛋白质过多摄入，导致婴幼儿的体液呈高渗透压状态，容易引起婴幼儿的坏死性小肠结肠炎。由于大量的蛋白质摄入，使得体内蛋白质的分解大于吸收，造成肠道和肝脏过高的负担。过多的蛋白质分解产物从肾脏排出，使得发育不健全的肾脏负荷增高，可以导致高血压等心血管疾病。因此，我国规定，婴幼儿配方奶粉每100克中蛋白质含量是10克～20克。
来源：张思莱医师
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